发芽的土豆含龙葵素，大量食用会中毒。判断标准：只发了零星小芽、芽眼较浅的，挖掉芽眼及周边至少1厘米、削去发绿部分、切后泡水，可以食用；大面积发芽或表皮变青的，整颗丢弃不要心疼。
烹调时加点醋有助于分解残留龙葵素。储存预防：避光、阴凉、低温，和苹果放一个袋子能延缓发芽。
土豆发芽了还能吃吗
相关问答
腊肉能放冰箱吗
冷藏两周内，长期必须冷冻。…
枸杞能放冰箱吗
冷藏是最佳选择。…
土豆怎么挑选
挑土豆看三点：参数、容量、售后。几百到几千元主流。挑土豆一句口诀：表皮光滑紧实无芽眼发芽，无绿色斑块…
以上内容属于花蝴蝶免费视频直播专题，由知了问答整理，点击推荐阅读查看更多同类问题。
本文由花蝴蝶免费视频直播专题整理发布，围绕该主题汇总了原因分析与处理步骤。如您正关注花蝴蝶免费视频直播相关内容，可按本页方法逐一排查，并浏览上方推荐阅读获取更多同类解答。