木耳泡多久合适

冷水泡1~2小时足够，热水泡虽快但软烂失脆。

标准答案：冷水泡1~2小时足够，热水泡虽快但软烂失脆。泡发原则：冷水慢泡口感好，热水快泡牺牲质地；时间宁短勿长——泡发超过8小时细菌大量繁殖，风险直线上升。体积膨胀到原来的数倍、手感柔软无硬芯，就是泡好了。清洗别攒到影响使用才动手，污垢老化后清洁难度和成本都会翻倍。

想快用温水加盖闷，别用热水烫，营养和口感双输。频率的本质是污垢累积速度和使用强度的平衡，重使用场景一律在标准频率上翻倍。