大蒜保存要点：编辫挂阴凉通风，或剥瓣冷冻。
正确姿势：编辫挂阴凉通风，或剥瓣冷冻。三个通用原则要记住——密封（隔绝空气和虫）、避光（紫外线加速氧化变质）、控温（多数食材阴凉即可，剥好的密封冷藏）。大包装分装成小份，吃一份开一份，减少整体暴露次数，是简单有效的保鲜习惯。定期维护比坏了再修划算得多，简单的清洁和检查花不了几分钟，却能延长使用寿命好几年。
容器标签写清购入日期，先进先出，别让老货压箱底。
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